Stile 46

Stile 46 è la nostra Italian Style Pilsner: una birra velata, intensamente luppolata e ricca di profumi che richiamano agrumi, frutti tropicali e anice stellato.

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Ingredienti

Acqua delle Dolomiti
Malto da orzo delle Dolomiti bellunesi (Cooperativa La Fiorita)
Luppolo Columbus e Cascade in sala cottura
Luppoli americani ed europei in dry hopping
Lievito Pedavena

Caratteristiche

Italian Style Pilsner
Colore velato con sfumature tendenti al verde
Gradazione 5,2% vol.
Amaro 30 EBU
Schiuma cremosa e persistente
Temperatura di servizio 5-7 °C

Bicchiere consigliato

Formati

Fusto LEO2 24lt

Perché si chiama Stile 46?

Il nome racconta la sua origine.
Il 46° parallelo attraversa Pedavena, luogo in cui questa birra nasce. È un omaggio al territorio e alla volontà di creare una ricetta capace di distinguersi all’interno della famiglia Birra Dolomiti.

💡 Lo sapevi?

L'Italian Style Pilsner è una tipologia di birra riconosciuta ufficialmente solo negli ultimi anni dalla Brewers Association ma alla Fabbrica in Pedavena ne applica le tecniche già dal dopoguerra. All'epoca il luppolo veniva impiegato come antibatterico naturale nelle vasche di fermentazione aperte. Con le cantine di nuova generazione questo passaggio non è più stato necessario e perciò è stato dismesso negli anni ’70. Oggi Birra Dolomiti recupera quella tradizione per dare vita a una birra dal carattere sorprendente.